Recetas de alberto chicote biography books
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Cocina de Resistencia
Uno de mis últimos proyectos relacionados con la gastronomía es este libro al que le he puesto tanto cariño e ilusión.
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“Cocina de resistencia” es una recopilación de más de 100 recetas pensadas para no desperdiciar ningún alimento y sacarle todo el partido posible a los ingredientes que puedas encontrar en tu casa.
Este concepto nació durante los meses de confinamiento en 2020 donde quise echar una mano a todos aquellos que necesitaban un poco de ayuda e imaginación para animar sus platos y su día a día.
Una manera preciosa de acompañarnos en unos momentos tan difíciles.
Y es que… ¿A quién no le ha pasado, abrir el frigorífico y ver cuatro o cinco ingredientes abandonados con los que no sabes qué hacer? Un poco de pollo, dos alcachofas olvidadas, seis espárragos al fondo del cajón… Con esto y poco más ¡podemos preparar un arroz con el que se te caerá la baba!
Junto a las recetas he querido añadir todos los trucos, ideas y pasos para conseguir recetas espe